Еще несколько десятков лет назад, размышляя о быстром и полезном приготовлении блюд, многие могли лишь мечтать о такой роскоши, как обычная пароварка либо кухонный комбайн. Сегодня же, в магазинах, представлена масса кухонной техники и различных приспособлений для кухни. Одно из самых лидирующих мест достается, конечно же, мультиваркам.
Как правильно выбрать мультиварку?
Среди изобилия ассортимента, перед неопытным человеком сразу возникает вопрос о том, какую мультиварку выбрать. Количество предлагаемого товара сбивает покупателя с толку. И у нас закономерно возникают вопросы какая из них дешевле, лучше, надежнее и какую купить. Мультиварку нужно рассматривать как практичную покупку, которая прослужит много лет и действительно, станет надежным помощником на кухне. Поэтому к ее выбору стоит подойти тщательно, изучив возможные нюансы.
Конечно, можно просто спросить у консультанта, какие мультиварки предоставлены на продажу в магазине и что он советует приобрести. Но, никому не хотелось бы переплачивать лишние деньги всего лишь за громкий бренд или известность фирмы-производителя.
По этой причине, перед тем как отправиться за покупкой хорошей мультиварки, опытные специалисты рекомендуют самостоятельно ознакомиться с ее основными видами и моделями.
Для того чтобы процесс покупки прошел быстро и результативно, вначале стоит определить:
- какая максимальная сумма может быть выделена для приобретения мультиварки;
- какими функциональными особенностями она должна обладать (для каких целей приобретается);
- какие известные производители предлагают выпуск данной кухонной техники.
На сегодняшний день цена может варьироваться от 1000 рублей (за самую простую) и доходить до 50 тысяч. Но высокая стоимость не гарантирует удобный функционал и качество мультиварки.
Функциональные особенности разных моделей мультиварок
Относительно функциональных особенностей, нужно учитывать что каждая модель имеет свои отличия. Они перечислены ниже:
- величина объема, который отводится для продуктов;
- вид управления (может быть ручной и электронный);
- покрытие внутренней чаши;
- способность управлять временными режимами.
Первый показатель мультиварки - объем, является очень важным. Именно от него впоследствии будет зависеть, удовлетворит ли количество полученной пищи изначальные потребности. Все зависит от того, на какое количество приготовленной еды рассчитывает покупатель. Для средней семьи, как правило, состоящей из 3 или 4 человек, хватит вполне объема от 5 до 8 литров.
Относительно режимов мультиварки, то управлять ими можно как вручную — механически, так и с помощью сенсорных кнопок – автоматически.
В первом случае, все настройки времени приготовления и необходимой температуры устанавливаются с помощью ручного поворота регуляторов.
Во втором случае, в мультиварке уже автоматически заложены программы приготовления нужной пищи. Для запуска работы просто нажимается кнопка с названием необходимого блюда. Поскольку в мультиварке уже запрограммирован нужный режим приготовления, она сама устанавливает и нужную температуру, и время приготовления.
Особенности и виды антипригарных покрытий
Если решение купить мультиварку было принято окончательно, то особое внимание следует уделить внутреннему покрытию. Его особенности действительно очень важны и напрямую влияют на качество приготовления. В современных мультиварках, внутреннее покрытие является антипригарным. Покупателю нужно выбирать из двух материалов:
- Тефлон.
- Керамика.
У каждого покрытия есть неоспоримые достоинства. Применение керамического покрытия дает следующие плюсы:
приготовленное блюдо никогда не пригорает;- керамика абсолютно безопасна для здоровья;
- это натуральный, экологически чистый материал;
- керамику почти невозможно повредить, она устойчива к разным повреждениям и царапинам (для извлечения пищи можно пользоваться любыми, даже металлическими предметами).
Использование тефлона имеет свои преимущества:
- приготовленная в нем пища так же как и при керамическом покрытии, действительно никогда не подгорает;
- покрытие является термостойким;
- очень просто моется, легко очищается.
Но, как и любой другой материал, керамика и тефлон имеют свои недостатки. С керамическим покрытием могут возникнуть следующие проблемы:
- этот материал быстро изнашивается;
- его нельзя очищать и мыть в посудомоечной машинке.
В случае с тефлоновым покрытием, наблюдаются следующие минусы в использовании:
- очень легко повреждается, для избегания царапин можно использовать только пластиковые или деревянные предметы;
- если покрытие было повреждено, использовать его для приготовления пищи категорически не рекомендуется. Через полученную царапину, в пищу будут попадать вредные вещества.
Оценив приведенные плюсы и недостатки двух видов покрытия, покупателю придется сделать самостоятельный выбор в пользу первого или второго. Но мультиварка с керамическим покрытием — самый лучший выбор для тех, у кого в семье есть дети. Также это хороший выбор для тех, кто является ярым приверженцем именно здорового способа приготовления пищи.
Сегодня, для увеличения срока работы мультиварок, производители делают даже многослойные покрытия. Соответственно, чем больше слоев антипригарного покрытия имеется, тем лучше, ведь такая мультиварка прослужит дольше обычной. Существуют даже мраморные напыления антипригарных покрытий, вопрос только в стоимости таких мультиварок.
Особенности электронного управления
Отличительной чертой мультиварок является способность приготавливать пищу в заданный срок. Вначале можно поместить в нее нужные компоненты и установить время, в которое необходимо начать приготовления. В указанное время, мультиварка автоматически начнет готовку.
Отличия разных моделей в том, что они предлагают разный промежуток времени до запуска старта. В основном этот промежуток колеблется от 2 до 24 часов. Перед тем как выбрать мультиварку для покупки, нужно подумать, какой временной промежуток будет актуальным, и как часто он будет использоваться.
Выбирая себе такую помощницу на кухню, необходимо уточнять, обладает ли она возможностью сохранять тепло после завершения приготовления. Наличие такой возможности станет неоспоримо приятным плюсом. После приготовления, мультиварка может перейти работать в экономный режим и блюдо внутри все время будет теплым.
Количество программ
Наличие в названии этой кухонной техники приставки «мульти» дает понимание того, что разнообразий в способах приготовления должно быть много. Это зависит от количества стандартных основных автоматических программ, которые внесены в мультиварочные настройки. Ниже приводятся основные программы, которыми обладает большинство мультиварок:
- режим «Тушение";
- приготовление на пару;
- программа «Выпечка»;
- программа «Крупа» (или как обобщили этот режим некоторые производители - «Гречка»);
- программа «Каша».
Такой набор является рекомендованным для любой универсальной мультиварки. Совершая выбор, необходимо учитывать свои либо потребности всей семьи и принимать во внимание, какие блюда планируется готовить чаще всего.
Для человека, ведущего семейный или просто размеренный способ жизни, будет достаточно обычной мультиварки, хорошо подобранной под его вкусы и потребности. Но, для человека занятого, вечно спешащего, кроме легкого и полезного приготовления еды есть еще одно требование - это скорость приготовления. Хорошим и уместным выбором станет в таком случае мультиварка с функцией скороварки. Еда готовится под давлением, что в значительной мере сокращает время готовки.
Скорость во многом зависит и от мощности приобретаемой мультиварки. Достаточно хорошим показателем можно считать 700–800 Вт. Но есть приборы с еще большей мощностью, например, около 1000 Вт. Соответственно, чем выше показатель, тем меньше времени тратится на приготовление.
Безопасность использования
Перед тем как все-таки купить мультиварку, стоит обратить внимание и на ее безопасность. Проверьте соблюдение следующих требований.
- Желательно, чтобы дно или ножки мультиварки были прорезинеными. В таком случае она будет устойчиво стоять на столе или кухонной тумбе. Это убережет ее от падений при случайных задеваниях.
- Очень внимательно нужно смотреть за тем, каким образом крепится шнур. У хорошей мультиварки он должен быть цельным, а не съемным. В случае второго варианта шнура, при протекании жидкости не исключена возможность замыкания.
- Длина у шнура должна быть достаточной, что бы ни пришлось использовать дополнительные удлинители.
- Герметический клапан, который поддерживает мультиварку в закрытом состоянии во время готовки должен быть качественным. Именно от него зависит безопасность приготовления.
- Желательно, чтобы на чаше присутствовали ручки. С их помощью, извлекать чашу для чистки и мойки будет легче и безопаснее.
Аксессуары
Многие из производителей вместе с мультиваркой предлагают в комплекте с ней нужные аксессуары. Это могут быть:
мерные стаканы;- разнообразные контейнеры;
- безопасные для покрытия ложки;
- половник;
- кулинарные книги;
- щипцы для извлечения чаши;
- ветчинница;
- держатели для чаш;
- баночки для приготовления йогурта .
Во время покупки, не стоит относиться ко всему вышеперечисленному как к одному из главных факторов, влияющих на решение. Это всего лишь приятные дополнения, которые в случае необходимости, можно легко приобрести самостоятельно.
Внешний вид мультиварки, конечно же, не является решающим, но все же, как при выборе любой техники, остается немаловажным фактором. Прежде всего, нужно изучить дисплей. В идеале — он должен быть полностью интуитивно понятным. Дисплей должен обладать следующими характеристиками:
- подробность информации, которая на нем изображается.
- его яркость и контраст должен подходить будущему владельцу.
- буквы, цифры и любые обозначения должны быть четко видны и хорошо читаемы.
Как при выборе любого другого продукта, вопрос дизайна остается сугубо индивидуальным. При разнообразии, которое предлагают производители, покупатель сам выбирает наиболее подходящий к его вкусу или общему кухонному интерьеру дизайн.
Среди основных и наиболее популярных производителей мультиварок, сегодня можно выделить:
- Daewoo;
- Redmond;
- Polaris;
- Moulinex;
- BRAND;
- Philips;
- Vitek;
- Supra;
- Binatone;
- Kenwood;
- Panasonic;
- Viconte;
- Hitach.
Хорошая подготовленность, осознанность в функциональных отличиях разных моделей, ориентация на рынке производителя — это те факторы, которые помогут покупателю сделать правильный выбор и купить действительно хорошую мультиварку.
